Yougoslave
Brochettes balkaniques, boulettes de Belgrade, steak adriatique, gourmanska et burger yougo'.
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Dieppe · depuis toujours au feu de bois
Le goût des Balkans,la table normande
Brochettes balkaniques, boulettes de Belgrade, côtes de bœuf, poissons de la Manche : chez nous, tout passe par la braise.
Brochettes balkaniquesFeu de boisBoulettes de BelgradeGourmanskaMoules marinièreCôte de bœufSaint-Jacques flambées
La maison
Une cuisine de braise, deux héritages
Ici, on ne laisse jamais le feu de bois s'éteindre. On assaisonne nous-mêmes la viande hachée de porc et de bœuf, on grille les poivrons puis on les pèle un à un, et on coupe les frites le matin même. Et comme on est en Normandie, on cuisine aussi ses poissons, ses moules et son camembert.
On est une maison de famille : venez partager un plateau de grillades, prendre le menu du jour à 23,50 € ou juste grignoter une planche de tapas au comptoir.
Feu de bois
Cuisson unique
23,50 €
Menu complet
Fait maison
Frites & sauces
Dieppe
Face à la mer
Notre histoire
Une histoire de famille, depuis 40 ans
Chez nous, tout a commencé il y a plus de quarante ans, quand Vesna et Jean (Jeannot pour les intimes) ont ouvert la maison à Dieppe. Elle venait de Belgrade, en Serbie, lui était Normand de souche. Ensemble, ils ont inventé notre table franco-yougoslave, où les produits de la mer rencontrent les épices et les braises des Balkans.
Aujourd'hui, c'est Anton, leur fils, qui tient les fourneaux. On a gardé les recettes de sa grand-mère et le sens de l'accueil de son père. Le même feu de bois, la même générosité, et toujours cette envie de vous réunir autour d'une bonne assiette.
À très vite à table,
Anton et toute la famille
Savoir-faire
La braise, notre seul chef
Chez nous, tout commence au feu de bois. Chaque matin, on allume le gril avec du chêne et du hêtre. Pendant que les viandes marinent et que les sauces mijotent, on prépare les légumes pour le service.
Côté yougoslave, on travaille les épices à la manière des Balkans : poivron doux, piment, ail et herbes fraîches. Côté normand, on fait confiance au produit brut et à la saisonnalité : raie, coquilles Saint-Jacques, moules de bouchot, camembert.
Le résultat ? Une carte simple et généreuse, et chaque plat cuit au moment où vous le commandez. Pas de surgelé, pas de frites toutes prêtes : juste du feu, du temps et de bons produits.
Réserver
Une table au Sarajevo
On vous accueille de 12h - 13h30 et de 19h - 20h30. Pour une grande tablée ou un plateau de grillades, passez-nous un coup de fil la veille, on s'organise.
Appeler le restaurantDieppe
Seine-Maritime, Normandie
Midi : 12h - 13h30
Soir : 19h - 20h30
Fermé le dimanche
Groupes
Grande tablée ? On s'occupe de tout.
Anniversaire, départ en retraite, repas de famille ou d'entreprise : on adore recevoir les groupes, sur réservation. On vous prépare des plateaux de grillades à partager, des menus yougoslaves complets et des vins des Balkans en pichet ou en bouteille.
- À partir de 8 personnes, pensez à réserver
- On peut vous privatiser le restaurant en soirée (hors week-ends)
- Plateaux de grillades mixtes : prévenez-nous 48 h à l'avance
Ils en parlent
"Les boulettes de Belgrade sont uniques. Le goût de la braise, la viande parfumée, les poivrons grillés : exactement comme en Bosnie."
"On y vient en famille depuis des années. La côte de bœuf est généreuse, le service est chaleureux et le cadre de Dieppe est top."
"Un menu du jour à 23,50 € avec une assiette yougoslave, un plat de viande et un dessert : imbattable. À réserver vite !"
Instagram
@restaurantlesarajevoLa braise en images
On y partage nos assiettes, nos grillades et la vie de la maison. Venez nous suivre !
Dans la presse
Paris-Normandie
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Entre assiettes yougoslaves et poissons de la Manche, cette adresse familiale a su transmettre son savoir-faire de génération en génération.
Juillet 2024
Le Journal de Dieppe
Coup de cœur pour les grillades au feu de bois
Le menu yougoslave à 23,50 € et les brochettes balkaniques font le bonheur des habitués comme des nouveaux venus.
Mai 2023
Normandie-actu
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Vesna et Jean ont bâti une table franco-serbe où les épices des Balkans parfument les produits du terroir normand.
Octobre 2022